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Lust auf Genuss – Vier Jugendliche schwingen Kochlöffel

Peter — Mon, 07 Dec 2009 17:02:26 +0000

Am 03.12.09 war es soweit: Die vier Jungen des Jugendzentrums „KOM,ma“ traten beim 13. Erdgaspokal (ein bundesweiter Kochwettbewerb für Schüler) an.

Hierbei sollte ein 3-Gänge-Menü entwickelt und gekocht werden. Doch ganz so einfach war es nicht. Denn es gab bestimmte Vorgaben, die zu erfüllen waren. So stand fest, dass die Vorspeise mit kaltem Fisch, das Hauptgericht unter Verwendung von Hackfleisch und das Dessert mit Quark angerichtet werden müssen. Erschwerend kam hinzu, dass dieses 3-Gänge-Menü für 4 Personen einen Wert von 18,00 Euro nicht übersteigen durfte. Kein Wunder, dass bereits bei der Menükreierung zahlreiche Köpfe rauchten. Doch dies geschah keinesfalls erfolglos, aber sehen Sie selbst: Fish’n’Chips (Forellenmousse dazu Brotchips), Turkish Delight (Paprikaschote gefüllt mit einer Hackfleisch-Reis-Mischung),

Temptation (Orangenquarkmousse mit Schokoladenverzierung).

Einige Wochen trafen sich Ömer Solak, Alihan Solak, Abdelkadir Özcan, Emre Dak

mit Aytac Cetinyay, Mitarbeiter des Juz, übten bis halb Langen unter dem Duft von gefüllten Paprikaschoten lag.

Das Duell am gestrigen Donnerstag fand bei dem Partnerunternehmen des Jugendzentrums „KOM,ma“, den Stadtwerken Langen statt.

Diese boten dem Langener Team sowie den Gästen von der Hans-Thoma-Schule aus Oberursel die Möglichkeit den Wettbewerb in einem Traum von Küche auszutragen.

Hand in Hand zauberten die Jungs ihr Menü. Die Aufregung sah man ihnen nur an der absoluten Konzentration an.

Nach 120 Minuten gab der Koch, Patrick Schmider vom Verband der Köche Deutschlands e. V., das Stoppzeichen.

Nachdem Ömer den Präsentationstisch geschmückt hatte, musste er nun auch servieren. Ein Menü kam auf den Präsentationstisch, zwei auf einen Probiertisch für die anwesenden BetreuerInnen und Gäste und ein weiterer ging an die Jury.

Nachdem diese alle Gerichte probiert und bewertet hatte, folgte eine Präsentation des Menüs beider Teams.

Nach kurzem Warten stand der Gewinner fest.

Freudig können wir berichten, dass wir mit 99 Punkten Sieger wurden.

Frau Kelter von den Stadtwerken übergab den Jugendlichen ihre Urkunde und ein Präsent.

An dieser Stelle möchten wir uns noch ganz herzlich bei den Stadtwerken besonders aber Herrn Pusdrowski für die Bereitschaft der Übernahme einer Partnerschaft und Frau Kelter bedanken, die uns jederzeit mit Rat und Tat zur Seite stand.

Ein weiterer Dank gilt auch der Organisatorin, Frau Scharfen (teamWERK GmbH), die uns unzählige Fragen beantworten konnte.

Auch wenn wir trotz Sieges nicht in die weitere Wettbewerbsrunde kommen, können wir dennoch mit Freude über einen Erfolg berichten, denn die vier Jungs haben sicherlich mit Spaß Neues gelernt, so z. B. auch, worauf der Profi sein Augenmerk legt.

Julja Babucke, IB-Jugendzentrum KOM,ma

Kasino-Royal mit dem OCT

Peter — Mon, 16 Nov 2009 17:25:16 +0000

Mit freundlicher Genehmigung der Stadtwerke Langen konnte das OCT-Cooking Team heute erste Bekanntschaft mit Erdgas-beheizten Herden machen.
Überhaupt war alles ganz anders heute im 8. Stock der Stadtwerke-Kasino-Küche. In wenigen Wochen ist hier oben nämlich der Kochwettbewerb-Austragungsort, wo sich die ganze anstrengende Vorbereitung der Kochgruppe aus dem Jugendzentrum lohnen soll.
Deshalb hatte auch niemand aus der Gruppe Zeit die herrliche Panoramasicht auf Langen und Umgebung zu genießen. Stattdessen wurde am Gasherd geübt, was bis auf einige Problemchen beim Anzünden, auch gut gelang.

Viel schneller gings diesmal am Gasherd

2. Kochtermin

Peter — Thu, 05 Nov 2009 16:47:58 +0000

Vorzeigbare Ergebnisse a la Feinschmeckermagazin , präsentierten die vier Jungs ganz locker aus der Hand.

Echte Naturtalente.
Der Gruppe macht es viel Spaß und sie haben sich vorgenommen weiter am Design zu feilen.
Und jetzt ein paar Bilder zum Stand der Dinge:

Hauptgang

Vorspeise

Nachspeisevariation No.:1

Nachspeisevariation No.:2

1. Kochtermin

Peter — Wed, 04 Nov 2009 15:15:00 +0000

Am Montag, dem 02.11., trafen sich nach einigen Vorgesprächen die vier angehenden Meister der Kochkünste zum ersten, echten Kochen. Von Zacharias und Aytac haben sich die vier Jungs in die Handhabung von Pfanne und sonstigem Küchengerödel einführen lassen. Zacharias, der selbst vom Fach ist, konnte ihnen dabei so manchen Kniff verraten. Aytac achtete darauf, dass die vorgesehene Zeit fürs Kochen nicht zu sehr überschritten wurde, denn Kreativität beim Kochen kann auch mal alles andere Vergessen lassen.

Bis auf eine verbrannte Paprika hat schon beim ersten Mal alles sehr gut geklappt.

Die Paprika bekommt eine Füllung (geheim)

Nachspeise wird angrührt

Die vier vo(r)m Herd

Juz-Kochteam beim Schülerkochwettbewerb von “Erdgas” dabei

Sukhan — Mon, 02 Nov 2009 18:06:07 +0000

In letzter Sekunde hat sich ein Kochteam im Jugendzentrum für den “Erdgas-Schülerkochwettbewerb 2009″ zusammengefunden. Ab jetzt zeigen wir Euch in diesem Blog wie sich die Jungs um ihren Betreuer Aytac am Kochherd anstellen, und wie sich auf den Tag X des kulinarischen Duells vorbereiten. Außer dem hartgekochten Ei verfügt noch keiner unserer Kandidaten über Vorkenntnisse. Wir dürfen also gespannt sein, was in der kurzen verbleibenden Zeit bis zum Schaukochen alles zustande kommt.

Sukhan war da: Web 2.0 Workshop

Sukhan — Wed, 12 Aug 2009 19:33:26 +0000

Ferienzeit – schlechte Zeit, jedenfalls für einen Kurs über Risiken und Segnungen des Web 2.0 (schuelerVZ, MySpace, Facebook etc.). Spaß hatten alle aber - wie immer – trotzdem vom 10. – 14. August. Hier sehen wir Sukhan und die Kerntruppe im create-Raum: “Ironman” Alex, “Mr. Serbia” Danilo und “King” Nahom:

Einer schöner als der andere: Alex, Danilo, Sukhan, Nahom

King Cool, geblendet vom Glanz seiner schuelerVZ-Fotos

Der Artikel der Langener Zeitung vom 13.08.09 über den Workshop

Neuer Zivi im JuZ!

Sukhan — Wed, 12 Aug 2009 09:25:13 +0000

Das ist er: unser neuer Zivi Max Rühl. Ab sofort als Allround-Facility-Manager und Coolness-Faktor-Bewahrer (SONNENBRILLE!!!) tätig:

“Kleine Stadtmusik” am Lutherplatz 18. Juli

Sukhan — Tue, 21 Jul 2009 09:33:21 +0000

Endlich mal was los am Lutherplatz: im Rahmen der “Kleinen Stadtmusik”, die das JuZ KOM,ma zusammen mit dem Fachbereich Kultur und Sport der Stadt Langen veranstaltet, traten am 18.07. drei Bands auf, die sonst eher im JuZ als ausgerechnet auf dem Lutherplatz zu hören sind: Workshop 5, Paralyzed und Moritz & Fabi von Crayfish.

Die Veranstaltung war gut besucht; viel Glück haben wir mit dem Wetter gehabt. Das Organisationsteam vom JUZ waren froh, dass die Schirme, nicht als Regen-, sondern als Sonnenschirme genutzt werden konnten; die Bands haben viel gute Stimmung und gute Laune verbreitet; auch der Besitzer des Eiscafés “La dolce vita” hatte nach einer verregneten Woche wieder ein bisschen Grund sich über das schöne Leben in Langen zu freuen.

Aber seht selbst:

Moritz und Fabi listen ihre Songs auf einem Pizzadeckel auf

Die Reinkarnation von David Bowie: Fabi (von Crayfish)

Gespannte Erwartung bei den anströmenden Fans

Bei der Arbeit: WORKSHOP 5

´Wow, der Sound ist ja SUPER!´ - ´Das ist der Verkehrslärm, du Hirnie´

Paralysiert, aber trotzdem noch in der Lage, die Instrumente gerade zu halten: PARALYZED

Musikcamp Tut-Klong-La/Tag 5 (Abschlusskonzert)

Sukhan — Wed, 22 Apr 2009 16:03:33 +0000

Nachstehend jede Menge Fotos vom letzten Tag des Camps

Ein eigens gecharterter Stadtwerkebus (merci, liebe Stadtwerke Langen) nahm auf seiner Tour zum Veranstaltungsort des Abschlusskonzertes in der Adolf-Reichwein-Schule zunächst die KOM,ma-Workshopmusiker auf und beim nächsten Stopp die Musiksschulteilnehmer. Die Fahrt im Bus gab allen Teilnehmern ein cooles Tour-Feeling.

In der Schulaula wurden schon am frühen Morgen von Sven und seinem Team die technischen Aufbauten für das Abschlusskonzert übernommen.

Bis kurz vor Beginn des Konzerts wurden von allen 11 musikalischen Beiträgen die Einmessung des Sounds vorgenommen. Doch Sven und Matze ließen sich trotz aller Hektik nicht aus der Ruhe bringen.

Überall spürte man Konzentration und Anspannung der Teilnehmer kurz vor deren Auftritt. Hier die Bläserklasse mit Workshopleiterin Frauke, diesmal ohne Sonnenbrille.

Hier der Beitrag des Unplugged-Workshops mit Teamleiterin Carla.

Teamleiter Robert mit dem Workshop MIDI-Soundproduction mit ihrem Hit „Sommernachtstraum“ .

Von einer völlig unterbelichteten Kamera fotografiert, der Auftritt der neu entstandenen Band „Not Really“

Der Knaller des Abends: ein Auftritt der Band „Workshop 5“, die mit ihren drei Liedern dem Publikum noch mächtig einheizten. (Einigen Eltern war die Performance doch zu heiß und zu laut.)

Echt ab gings bei Fabi und Fabi (ihr wisst ja, alle Drummer heißen Fabi) außerplanmäßig am Ende der Veranstaltung, die das verbleibende Publikum mit viel Noise nach Hause geleiteten.

Musikcamp Tut-Klong-La/Tag 4

Sukhan — Wed, 22 Apr 2009 16:03:27 +0000

Bilder von Chorprobe, Mittagspause usw.

Chorprobe der Allstars mit Song „Under the bridge“ von den Red Hot Chili Peppers. Alle Teilnehmer der Juz-Workshops fanden sich unter der Leitung von Vjeran zu einem gemeinsamen Chorprojekt zusammen.
So kann Theorie auch zur hörbaren Praxis werden.

Die Teilnehmer und die Workshopleiter genießen ihre wohlverdiente Mittagspause unter freiem Himmel. Die Workshopleiter erkennt man immer an den Sonnenbrillen.

Fast-Workshopleiter Zivi Robert – die Sonnenbrille hat er jedenfalls schon auf –fachsimpelt mit vollem Bauch mit anderen Musikern.

Zur gleichen Zeit beendet Christian den Relaunch der Kletterwand mit einem Schöhnheitsanstrich. Ab sofort kann die Kletterwand wieder unter Anleitung dienstags genutzt werden.

Bei der Generalprobe von Workshop 5 vor dem großen Abschlusskonzert zeigt Lucas, was geht.